Os ovos são frequentes na alimentação de muitas pessoas, seja pela praticidade, versatilidade ou pelos benefícios à saúde que oferecem. Não faltam razões para explicar por que são tão populares na dieta de tantas pessoas. Segundo a nutricionista Jéssica Berto, em entrevista ao Uol, existem diversos motivos pelos quais esse alimento continua sendo consumido com frequência.
Um dos principais benefícios do ovo é sua contribuição para a manutenção e aumento da massa muscular. Esta é possivelmente a vantagem mais reconhecida desse alimento, especialmente entre aqueles que praticam atividade física. Esse efeito é atribuído à presença de leucina na clara do ovo, uma substância que auxilia tanto na hipertrofia muscular em pessoas que se exercitam para esse fim quanto na desaceleração da perda muscular que ocorre naturalmente com o passar dos anos.
SAÚDE DOS OLHOS
Os ovos contêm duas substâncias que contribuem para a saúde dos olhos: a vitamina A e a luteína. Esta última está presente nas membranas oculares e é responsável pela coloração alaranjada da gema, ajudando a reduzir o risco de doenças como a degeneração macular. Além disso, os ovos são uma fonte abundante de vitamina D, nutriente essencial que auxilia no fortalecimento de ossos e dentes.
VANTAGENS PARA A MEMÓRIA
Este é um dos benefícios do ovo que muitas pessoas não sabem, porém, o fato é que este alimento tem o potencial de melhorar a memória daqueles que o consomem regularmente. A colina é a responsável por esse efeito, uma substância que facilita a conexão entre os neurônios. De acordo com especialistas, consumir dois ovos diariamente proporciona a quantidade adequada desse nutriente para aprimorar a memória.
AS GRÁVIDAS TAMBÉM PODEM SE BENEFICIAR?
Não é correto pensar que os ovos são úteis apenas para aqueles que treinam intensamente em busca de ganhar massa muscular. Mulheres que desejam engravidar também podem se beneficiar do consumo deste alimento, especialmente devido ao ácido fólico nele presente. Este nutriente é essencial para todas as mulheres grávidas ou que planejam engravidar, contribuindo para a formação adequada do feto.
A MELHOR FORMA DE COMER
A recomendação de Jéssica Berto é de que esse alimentos seja consumido preferencialmente cozido ou pochê, para garantir todos os nutrientes. “Quando utilizamos os ovos como omelete, suflês ou em outras preparações, a tendência é aumentar as calorias com a adição de outros ingredientes”, explica. Já o ovo frito é melhor maneirar no consumo, por conta da gordura usada no preparo.
Fonte: Meio News
